Molen de Brak.

Brasserie et tea-room
Lors d'une après-midi shopping, la convivialité d'une terrasse ou une bonne conversation dans la chaleur d'un bel intérieur sont bien sûr de mise. Nous vous accueillons avec plaisir dans notre brasserie contemporaine et vous faisons découvrir des suggestions créatives préparées par le chef. Avec des produits frais et de haute qualité, nous vous servons des plats savoureux à un prix abordable. Le midi, vous pouvez profiter chez nous d'un déjeuner léger ou de délicieux petits plats de brasserie tels que des croquettes aux crevettes artisanales, des pâtes, des salades, des moules, ...

Enfin, vous êtes bien sûr également les bienvenus pour un café Illy accompagné de galettes du meunier, de gaufres fraîches en forme de cœur, de poffertjes ou de notre tarte aux pommes maison, de beignets aux pommes sucrés ou de coupes glacées. Pour les amateurs de bière, une bière régionale bien fraîche, un choix dont la Molen van Sluis propose une gamme très étendue !

L'INTÉRIEUR DU MOULIN A REMPORTÉ LE PRIX DU MEILLEUR CONCEPT STYLING DES PAYS-BAS 2014

Histoire & visite du moulin Molen de Brak
Au Moyen Âge, Sluis possédait une dizaine de moulins, dont il n'en restait plus que trois en 1920. Le seul moulin encore subsistant de Sluis, sur 't Meul'ende (Moleneind), est le moulin « de Brak ». Ce moulin à vent destiné aux céréales a été nommé « De Brak », d'après une race française de chiens de chasse (Braque) qui lèvent le nez au vent pendant la chasse.

Le moulin a été construit en 1739 et fut le premier moulin en pierre de la région. Le moulin est un dit « bovenkruier met stelling » (moulin dont le toit pivotant s'oriente depuis une galerie). La farine moulue au moulin est utilisée dans notre brasserie pour la préparation de nos galettes du meunier artisanales. Vous pouvez également acheter notre farine au moulin. Notamment de la farine à crêpes pour vous y mettre à la maison.
Jusqu'à ce jour, le moulin est toujours en activité et accessible au public.

Visite du moulin
Les amateurs et les curieux peuvent toujours visiter le moulin. La vue panoramique sur Sluis et ses environs depuis la galerie supérieure est d'ailleurs à ne pas manquer !

Visites individuelles pendant les heures d'ouverture. Visites de groupe à partir de 25 personnes sur réservation. Prix d'entrée Molen Van Sluis : Adultes : € 2 / Enfants : €1,50 (4 - 15 ans)

Produits régionaux et souvenirs
À la recherche d'un joli souvenir ?
Vous souhaitez un sachet de farine moulue par le moulin ?
Large choix de : souvenirs hollandais en porcelaine de Delft bleue, cartes de vœux et cartes postales « Groetjes uit Sluis » (Salutations de Sluis), petits cadeaux faisant référence à notre région côtière, produits régionaux artisanaux tels que par exemple : Jantje van Sluis (Bière), Peperkoek (pain d'épices) Johan H. Van Dale, bière aux cerises « Zoeteke » du ZOUTE polder voisin près de Knokke : Zoeteke est aussi un petit surnom affectueux pour « chéri(e) », les véritables « Boterbabbelaars » (berlingots au beurre), les fameuses pastilles au chocolat Droste dans leur emballage bleu de Delft, nos propres produits à base de farine, dont notre farine à crêpes avec recette, confitures artisanales en petits pots avec des saveurs de coing, de baies de sureau, de gingembre... Zeeuwse Appelaere et Perelaere (jus pur non sucré et non filtré, directement du verger zélandais-flamand).

Articles cadeaux et décoration
Dans un autre coin, vous trouverez des articles cadeaux et de décoration sélectionnés. Une touche scandinave combinée à des pièces uniques chargées d'histoire. Des marques telles que Tine K Home, Muubs, AAI made with Love, HK Living, …

Fleur Essence-of-Style
Le concept store original Fleur « Essence of Style » avec ses accessoires de luxe se trouve dans l'ancienne dépendance en chêne du moulin historique. Le contraste de l'intérieur vous donne des papillons dans le ventre et un sentiment de nostalgie au moment de franchir la porte.

Des bijoux contemporains exclusifs, des sacs à main en cuir provenant d'ateliers italiens, des basiques doux en cachemire. Également des bijoux fantaisie particuliers de créateurs appréciés par nos royautés européennes, ainsi que des chapeaux (notamment du fournisseur de la cour F.Delvigne)

Fleuriste : Bloem en Zo
La fleuriste « Bloem en Zo » est située Nieuwstraat, au pied du Molen van Sluis. Le magasin est ouvert tous les jours à partir de 10h. Bloem en Zo vous propose tout en matière de fleurs, de plantes et d'articles cadeaux.